001
(文字なし) しいたけの海老詰め蒸し。しいたけの傘二枚に淡桃の海老すり身を丸く詰めて蒸す。手前一個を半割りにし、厚い茶色の傘と白桃の餡を見せる。
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「はい」の後に登録し、登録しだいその日のうちに審査リクエスト(その日の上限を超えた分は翌0:10)。 作成 2026-10-14T17:50:59+09:00
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S28｜AIご飯｜きのこ山菜・たけのこ【文字なし】
タイトル・説明文・企画・根拠
| タイトル | AIご飯｜きのこ山菜・たけのこ【文字なし】 (40/40) AI Food Mushroom and Wild Greens Dishes |
| 説明文 | 食べ物の文字なし。しいたけやまいたけなどのきのこ料理と、たけのこ・ふきなど山菜の小鉢40種。季節の献立や外食の相談に、食べたい一皿を示せます。実写風の一品。 (154/160) Food stickers with no text. Mushroom dishes like shiitake and maitake plus bamboo shoot and fuki small bowls. Use for menu ideas or dining talk. |
| 設定 | ¥190・AI使用あり・特集は登録時に自動判定(下限価格があれば合わせる)
テイスト: ほんわか・癒し／キャラ: 食べ物 |
| タグ例 | 料理、おいしい、食べる、食事、ごはん、いただきます、メシウマ、秋、満足 |
| 企画 | AIご飯｜きのこと山菜料理【文字なし】 用途: 季節の献立や外食の相談、食べたい一皿を示す／画風: 透明背景の実写風AI食品サンプル。斜め上からの一品のカットアウト、自然な食品色と控えめなつや、器は料理に必要なもの一つに絞る。文字・数字・顔・ロゴ・ラベルは一切描かない。全40点は一品ごとの独立した原画で作り、小さいシートの切り出し拡大はしない。食材の輪郭・断面・調理形を優先し、同じ盛り付けの色替えで埋めない。四辺に十分な透明余白、食材は見切れず、強い湯気や装飾で識別点を覆わない。 |
| 理由 | 自作スタンプの最新保存観測では、正のsalesを持つ9作品はすべて食品系。フレンチとスイーツ84、和食53、イタリアン53の累計sales値を確認した。文字なし・一品を大きく示す型を維持し、今回の食材ジャンルへ1軸ずらす仮説。今回の個別食材や料理が売れた事実、順位、7日/28日売上を示すものではない。 ずらし: 肉魚中心の定食→きのこ・山菜を主役にした料理。既存のきのこご飯・天ぷら・バター炒めから料理構造を変える。 |
| 根拠 |
|
| 品質 | pass 第1回で合格 |
002
(文字なし) しいたけの卵黄焼き。大きなしいたけ一枚のひだ側に小さい卵黄を落として焼く。傘の濃茶の縁、放射状のひだ、中央の金色の丸を明確に。
003
(文字なし) しいたけの米粉包み蒸し。細かく刻んだ加熱しいたけを薄い米粉皮で三角に包む。一個を開き、半透明の角皮と中の茶白の小片を見せる。薄い皮の端を一辺だけ立てる。
004
(文字なし) しいたけの柚子あん蒸し。大きな傘二枚を重ねず蒸し、透明なあんと細い柚子皮をかける。横から厚い傘と短い軸を見せ、汁に沈めない。
005
(文字なし) エリンギの帆立風焼き。エリンギの太い軸を厚い円盤三個に切って焼く。円盤の側面に縦繊維を残し、上の格子切りと焼き色を見せる。
006
(文字なし) エリンギの豚肉リボン巻き。縦割りしたエリンギに薄い豚肉を斜めに一周巻いて焼く。白い軸が両端に長く出る二本を少し離して置く。
007
(文字なし) エリンギのレモン衣揚げ。縦に裂いた太いエリンギ三本を薄い衣で揚げる。一本の裂けた白い繊維と薄茶の衣を見せ、小さなレモン片を脇へ。
008
(文字なし) エリンギの昆布締め。薄く縦切りして加熱後に昆布締めしたエリンギを三枚。扇状に広げ、白茶の繊維が通った平たい板と細い傘を見せる。
009
(文字なし) えのきのカリカリ根元焼き。えのきの食べられる株元を丸い厚い輪に切り、両面を焼く。中心の細い筋の密集と端から出る短い軸を見せる。
010
(文字なし) えのきの海苔巻き揚げ。えのきの小束の根元を細い海苔で巻き、扇状に開いて揚げる。黒い帯から白金色の細い軸が放射状に出る二束。
011
(文字なし) えのきの梅肉蒸し。加熱したえのきを短い束にそろえ、上に赤い梅肉を一本線状に置く。白い細い軸と小さい傘の列を小皿で見せる。
012
(文字なし) えのきと青ねぎの卵白蒸し。白い卵白の四角い蒸し寄せにえのきとねぎを入れる。一切れを切り離し、白い細線と緑の輪が入る断面を見せる。
013
(文字なし) しめじの牛肉包み。ほぐしたしめじ三本を薄い牛肉で小さく巻いて焼く。丸い傘が上から飛び出す二個を立てて盛る。
014
(文字なし) しめじと海老の茶巾蒸し。しめじと海老のすり身を小さな巾着形に蒸す。淡桃のしわのある山から茶色いきのこの傘が二つ見える形。
015
(文字なし) しめじの大根おろし煮。短いしめじを白い大根おろしと薄いだしで煮る。浅い黒鉢の白い汁から、褐色の傘と軸がはっきり三本見える。
016
(文字なし) しめじの小さな洋風マリネ。加熱したしめじと赤玉ねぎの薄切りを透明な油で和える。低く横長に置き、丸い傘と紫の半円を分ける。
017
(文字なし) まいたけの出汁浸し。大きめに裂いたまいたけ二房を加熱し薄いだしに浸す。ひらひらした傘の縁が何層にも開く横向きの輪郭を見せる。
018
(文字なし) まいたけの卵巻き。ほぐして炒めたまいたけを薄い卵で一周だけ巻く。半割り一個に茶色い扇のひだと黄色い外周を見せる。
019
(文字なし) まいたけの米粉ガレット。まいたけの大きい房を米粉の薄い円盤へ押し当てて焼く。片側だけ扇状のきのこがはみ出す、一枚の薄い形。
020
(文字なし) まいたけとれんこんの重ね蒸し。薄いれんこん二枚の間にまいたけを挟んで蒸す。手前の側面から茶色いひらひらが見え、上は白い穴あき円盤。
021
(文字なし) なめこの柚子とろろ和え。なめこの丸い琥珀色の傘を白いとろろへ少量。とろろを低い小山にし、きのこの透明なつやと黄色い柚子皮を見せる。
022
(文字なし) なめこと厚揚げのあんかけ。厚揚げの大きな角二個へ、なめこの傘が残る透明あん。白い豆腐の断面と茶色の皮をあんで隠さず前に向ける。
023
(文字なし) ひらたけの包み焼き。ひらたけ一房と薄い玉ねぎを紙で包んで焼く。包みを上だけ開き、灰茶の平たい傘と太い白軸を大きく見せる。
024
(文字なし) ひらたけの香草パン粉焼き。広いひらたけの傘三枚に粗い香草パン粉を薄くのせて焼く。手前一枚は裏面の長いひだを見せる。
025
(文字なし) マッシュルームのほうれん草詰め。丸いマッシュルームの傘二個に細かいほうれん草を詰めて焼く。白茶の丸い縁の中心に緑の密な餡を盛る。
026
(文字なし) マッシュルームの丸ごとピクルス。加熱した小さなマッシュルーム三個を透明な浅鉢へ。一本のローリエと透明な漬け汁、丸い白い傘と短い軸を見せる。
027
(文字なし) きくらげと卵の包み焼き。加熱した黒きくらげと卵を薄い丸皮で包み焼く。半月を切り、黒い波打つ耳状の断面と黄色い卵を見せる。
028
(文字なし) きくらげときゅうりの細切り和え。黒いきくらげの幅広い細切りと緑のきゅうり棒を少量のたれで和える。平皿に低く置いて黒い反りを見せる。
029
(文字なし) 白きくらげの梨蒸し。白きくらげと梨の大きな角を透明な甘い汁で蒸す。小さいガラス鉢で白い花びら状の輪郭と淡黄の角を分ける。
030
(文字なし) たけのこの木の芽和え。加熱したたけのこを厚い短冊に切り、緑の木の芽味噌を薄く和える。層のある断面を残し、小鉢に三片だけ大きく。
031
(文字なし) たけのこの土佐煮。たけのこのくし形三片に、薄いかつお節を少量絡める。淡茶の節のある断面と先端の層を前へ向ける。
032
(文字なし) ふきの信田巻き。加熱したふきの細い茎を数本まとめ、油揚げで巻いて煮る。輪切り二個の中に小さな淡緑の穴が並ぶ断面を見せる。
033
(文字なし) ふきのとう味噌。加熱して刻んだふきのとうを味噌と練り、小さな陶器皿に一すくい。緑褐色の粗い葉片と味噌の粒を残し、生の蕾は付けない。
034
(文字なし) うどの酢味噌和え。皮をむいて下ごしらえしたうどを太い斜め切りにし、白い短冊四片へ黄色い酢味噌を細くかける。繊維方向を見せる。
035
(文字なし) うどの皮のきんぴら。うどの皮を長く細い帯にして炒めた小さな山。薄褐色の帯の反りとところどころの赤紫の外皮を見せる。
036
(文字なし) ぜんまいと油揚げの煮物。下ごしらえ済みのぜんまいの茶色い細茎と油揚げ短冊を煮る。くるりと曲がる穂先を前に三本見せる。
037
(文字なし) わらびのだし漬け。十分に下ごしらえしたわらびを短く切った小鉢。緑褐色の茎と巻いた先端を三本残し、澄んだだしを浅く張る。
038
(文字なし) こごみのくるみ和え。加熱したこごみの巻いた先端を粗いくるみ衣で和える。緑の渦三つを手前に、褐色の衣は点状で形を隠さない。
039
(文字なし) つくしの卵とじ。下ごしらえしたつくしと柔らかな卵を浅鉢へ。薄茶の節がある細い茎と胞子穂を二本だけ見せる。
040
(文字なし) せりの根ごとさっと煮。洗って加熱したせりを短い束にして小鉢へ。細い白根、緑の茎、切れ込みのある葉の三部分を横に分けて見せる。
main
tab
S29｜AIご飯｜大根れんこん里芋【文字なし】
タイトル・説明文・企画・根拠
| タイトル | AIご飯｜大根れんこん里芋【文字なし】 (36/40) AI Food: Root Vegetable Feast (No Text) |
| 説明文 | 根菜の実写風AI料理スタンプ。食べ物の一品を大きく見せる文字なし。大根・れんこん・里芋・かぶ・にんじんの副菜や夕食の献立の知らせ、相談に。 (136/160) Realistic AI food stickers with no text. Daikon, lotus root, taro, turnip and carrot dishes for dinner menus and side dish chats. |
| 設定 | ¥190・AI使用あり・特集は登録時に自動判定(下限価格があれば合わせる)
テイスト: ほんわか・癒し／キャラ: 食べ物 |
| タグ例 | 料理、食べる、ごはん、食事、おいしい、いただきます、ごちそうさま、メシウマ、満足 |
| 企画 | AIご飯｜根菜のごちそう【文字なし】 用途: 野菜の献立や副菜の相談、夕食の内容を画像で知らせる／画風: 透明背景の実写風AI食品サンプル。斜め上からの一品のカットアウト、自然な食品色と控えめなつや、器は料理に必要なもの一つに絞る。文字・数字・顔・ロゴ・ラベルは一切描かない。全40点は一品ごとの独立した原画で作り、小さいシートの切り出し拡大はしない。食材の輪郭・断面・調理形を優先し、同じ盛り付けの色替えで埋めない。四辺に十分な透明余白、食材は見切れず、強い湯気や装飾で識別点を覆わない。 |
| 理由 | 自作スタンプの最新保存観測では、正のsalesを持つ9作品はすべて食品系。フレンチとスイーツ84、和食53、イタリアン53の累計sales値を確認した。文字なし・一品を大きく示す型を維持し、今回の食材ジャンルへ1軸ずらす仮説。今回の個別食材や料理が売れた事実、順位、7日/28日売上を示すものではない。 ずらし: 和定食や洋食の一皿→根菜を主役にした料理ジャンル。料理の組み立てまで変える。 |
| 根拠 |
|
| 品質 | pass 第1回で合格 |
001
(文字なし) 大根のえび挟み蒸し。厚い大根の輪切り二枚で海老すり身を挟んで蒸す。一組を半分に切り、半透明の白い層と桃色の中央を見せる。
002
(文字なし) 大根の扇形焼き。輪切り大根に根元を残して細い切れ込みを入れ、扇のように開いて焼く。薄い層の縁の焦げと厚い土台を見せる。
003
(文字なし) 大根の柚子味噌詰め。太い輪切り大根の中央を浅くくりぬいて煮て、黄色い柚子味噌を入れる。白い円柱の厚みと上面の丸いくぼみを見せる。
004
(文字なし) 大根葉のじゃこ炒め。刻んだ大根葉と白いじゃこを炒めた小鉢。緑の短い茎を主にして、細い魚の姿を数匹だけ上へ見せる。
005
(文字なし) 大根と干し柿のなます。細い白い大根に橙褐色の干し柿の帯を少量混ぜる。低い透明小鉢で、長い白線と短い柔らかな果肉を分ける。
006
(文字なし) かぶの丸ごと海老あん。小かぶの皮をむき、短い茎を残して一個丸ごと蒸す。白い球の上から淡桃の細かい海老あんを少量かける。
007
(文字なし) かぶの薄切り花サラダ。薄く切ったかぶを五枚、花びらのように中心をずらして平皿へ。縁の透ける白い面と中央の小さな緑の茎を描く。
008
(文字なし) かぶの詰め物オーブン焼き。小かぶをくりぬき、刻み野菜とパン粉を詰めて焼く。上を斜めに切り、白い厚い壁と色の違う粗い餡を見せる。
009
(文字なし) にんじんのリボンマリネ。ピーラー状の幅広いにんじんの帯を二つの輪に軽く巻く。薄さと長い連続した橙色のリボンを白皿で見せる。
010
(文字なし) にんじんのごま味噌棒焼き。太いにんじんの棒四本にごま味噌を薄く塗って焼く。平面の焼き目と橙色の角ばった断面を手前へ。
011
(文字なし) にんじんのゼリー寄せ。加熱したにんじんの細い棒を透明なだしゼリーに並べて固める。小さい長方形の一切れで、透ける棒の列を見せる。
012
(文字なし) にんじんの葉のかき揚げ。加熱用のにんじん葉と細い根の千切りを薄衣で揚げる。緑の細かい枝と橙色の線が広がる平たい巣形一枚。
013
(文字なし) ごぼうの短冊味噌焼き。下ごしらえしたごぼうを太く平たい短冊にし、薄い味噌を塗って焼く。三枚をずらし、縦繊維と濃い縁を見せる。
014
(文字なし) ごぼうの鶏皮巻き。太いごぼうの芯に鶏皮をらせん状に巻いて焼く。短い二本の一方を切り、白茶の根の芯と薄い焼けた外皮を描く。
015
(文字なし) ごぼうとれんこんのつくね蒸し。粗刻みのごぼうとれんこんを鶏すり身でまとめて蒸す。半割り一個に白い角片と茶色い細線が入る断面を見せる。
016
(文字なし) れんこんの梅挟み。薄いれんこん輪切り二枚で赤い梅肉を挟んで加熱する。重ねた円盤二組、横から中央の細い赤線を見せる。
017
(文字なし) れんこんの豆腐詰め焼き。れんこんの穴へ緑のねぎを混ぜた豆腐を詰め、厚い輪切りで焼く。白い穴の中の淡緑の詰め物と外縁の焦げを描く。
018
(文字なし) れんこんのすりおろし蒸し。すりおろしれんこんを小さな器で蒸し、丸い山として出す。表面に薄いれんこん輪切り一枚を添え、粒感を見せる。
019
(文字なし) れんこんの甘酢花切り。外周を花形に整えた薄いれんこんを甘酢漬けにする。三枚をずらして並べ、穴と波打つ白い外縁の両方を見せる。
020
(文字なし) 里芋の胡麻衣焼き。加熱して皮をむいた里芋を小さい六角柱に整え、ごまを薄くまぶして焼く。白い平面と粒の衣を交互に見せる。
021
(文字なし) 里芋の柚子蒸しまんじゅう。つぶした里芋で刻み野菜を包んだ小さい白いまんじゅう。一個を割り、ねっとりした厚い皮と橙・緑の餡を見せる。
022
(文字なし) 里芋の海苔巾着揚げ。つぶした里芋を薄い海苔で三角に包んで揚げる。半割り一個に、黒い薄膜と白い粘りのある中心を見せる。
023
(文字なし) 長芋の磯辺落とし揚げ。粗くすりおろした長芋を短い海苔へ一すくい載せて揚げる。丸い白い生地の下から四角い黒海苔が見える二個。
024
(文字なし) 長芋の明太子はさみ焼き。厚い長芋の輪二枚の間に明太子を挟んで焼く。白い円盤の中央に細い桃色の線、上面に少し焼き目を付ける。
025
(文字なし) 長芋のねぎ巻き蒸し。長芋の太い棒を青ねぎの帯で二重に巻いて蒸す。白い四角い切り口と緑の巻き帯が見える二本を斜めに。
026
(文字なし) じゃがいもの千切り酢炒め。じゃがいもの細い千切りを歯ごたえが残るよう加熱した炒め物。白黄の直線的な棒を低く盛り、赤い唐辛子の輪を二つだけ見せる。
027
(文字なし) じゃがいもの重ね蒸しテリーヌ。薄切りじゃがいもを何層も並べて四角く蒸す。一切れの側面に十層ほどの白い細線、上面だけ薄い焼き色を付ける。
028
(文字なし) じゃがいもの格子薄焼き。細く切ったじゃがいもを格子に編むように重ねて薄焼きにし、中央に小さい海苔片。四角い網と透明な穴を見せる。
029
(文字なし) じゃがいものきのこ詰め舟焼き。皮付きの半割りじゃがいもを浅くくりぬき、刻んだきのこを詰めて焼く。舟二つで厚い黄白の壁と茶色い餡を見せる。
030
(文字なし) さつまいもの細切り巣焼き。細切りのさつまいもを輪に寄せ、中心を少し空けて平たく焼く。黄色い細い線が絡む巣形一枚と、紫の皮の細線を見せる。
031
(文字なし) さつまいもの黒豆はさみ。つぶしたさつまいもを薄い板二枚にし、甘く煮た黒豆を一列に挟んで焼く。四角い断面の黒い丸と黄色の層を見せる。
032
(文字なし) さつまいもの胡桃茶巾。蒸したさつまいもを粗くつぶし、刻みくるみを混ぜて茶巾形に。白い紙なしで、縦の絞りじわとくるみの角片を見せる。
033
(文字なし) さつまいもの味噌皮包み。さつまいものマッシュを薄い春巻き皮で四角く包み、表面に薄い味噌を塗って焼く。割った黄色い中心と薄い皮を見せる。
034
(文字なし) ビーツのヨーグルト和え。加熱したビーツを大きな角に切り、白いヨーグルトを薄く絡める。濃赤の角面と淡桃色の衣が見える小さな白鉢。
035
(文字なし) ビーツの薄切り焼き重ね。加熱したビーツの薄い円盤を四枚ずらして重ね焼き。濃赤の同心円の筋と少し乾いた外周を斜め上から見せる。
036
(文字なし) 菊芋の香草焼き。こぶのある菊芋を皮付きで割り、香草油で焼く。褐色の不規則な皮と白いほくほくの断面を二つ大きく見せる。
037
(文字なし) くわいの含め煮。皮をむいたくわい三個を薄いだしで煮る。淡黄の丸い本体から長い芽が一本ずつ伸び、芽の先まで余白に収める。
038
(文字なし) 百合根の卵白寄せ。白い百合根の鱗片を卵白で小さな丸型に固めて蒸す。半割りの断面に、幾重にも重なる大きい白い花びら形を見せる。
039
(文字なし) 玉ねぎの花蒸し。小さな玉ねぎへ根元を残して八等分の切れ込みを入れて蒸す。大きく開いた白い花形の層を正面斜めから描く。
040
(文字なし) ペコロスのバルサミコ煮。小さい皮むき玉ねぎを濃褐色のつやあるソースで煮る。二個と半割り一片を浅皿へ、淡色の同心円断面を見せる。
main
tab
S30｜AIご飯｜キャベツ白菜ブロッコリー野菜料理
タイトル・説明文・企画・根拠
| タイトル | AIご飯｜キャベツ白菜ブロッコリー野菜料理 (40/40) AI Food Leafy and Floret Vegetables |
| 説明文 | 食べ物スタンプ。文字なしの野菜料理40個。今夜の献立や作り置きに。キャベツ・白菜・小松菜・菜の花・ブロッコリー・カリフラワー・アスパラなど。 (138/160) Textless photo-style AI food stickers of 40 vegetable dishes: cabbage, napa cabbage, broccoli, cauliflower, asparagus. For dinner ideas and meal prep. |
| 設定 | ¥190・AI使用あり・特集は登録時に自動判定(下限価格があれば合わせる)
テイスト: ほんわか・癒し／キャラ: 食べ物 |
| タグ例 | 料理、おいしい、ごはん、食事、食べる、メシウマ、いただきます、ごちそうさま、満足 |
| 企画 | AIご飯｜葉ものと花野菜料理【文字なし】 用途: 今夜の野菜料理、作り置き、食べたい小鉢の相談に添える／画風: 透明背景の実写風AI食品サンプル。斜め上からの一品のカットアウト、自然な食品色と控えめなつや、器は料理に必要なもの一つに絞る。文字・数字・顔・ロゴ・ラベルは一切描かない。全40点は一品ごとの独立した原画で作り、小さいシートの切り出し拡大はしない。食材の輪郭・断面・調理形を優先し、同じ盛り付けの色替えで埋めない。四辺に十分な透明余白、食材は見切れず、強い湯気や装飾で識別点を覆わない。 |
| 理由 | 自作スタンプの最新保存観測では、正のsalesを持つ9作品はすべて食品系。フレンチとスイーツ84、和食53、イタリアン53の累計sales値を確認した。文字なし・一品を大きく示す型を維持し、今回の食材ジャンルへ1軸ずらす仮説。今回の個別食材や料理が売れた事実、順位、7日/28日売上を示すものではない。 ずらし: 麺・肉を主役にした一皿→葉もの・花野菜を主役にした料理。単なる緑色への置換でなく形と構成を変える。 |
| 根拠 |
|
| 品質 | pass 第1回で合格 |
001
(文字なし) キャベツの扇焼き。芯を残した厚いキャベツのくし切りを焼く。外側の焦げた緑葉と、中心の密な白い層が扇状に広がる一片を大きく。
002
(文字なし) ロメインレタスの焼きサラダ。芯を残したロメインレタス半株を縦割りで焼く。長い舟形の葉の重なりと切断面の焼き目を見せ、角切りトマトを脇に三つだけ。
003
(文字なし) キャベツと卵の層蒸し。キャベツと薄焼き卵を交互に四層重ねて蒸す。四角い一切れの横に、緑の細い葉と黄色い平面の層が並ぶ構図。
004
(文字なし) キャベツの赤しそ甘酢。短い幅広のキャベツを赤しそ入り甘酢に漬ける。薄紫の反った葉を低い透明小鉢へ、太い白い葉脈を残して描く。
005
(文字なし) ケールのカリカリ葉焼き。縮れたケールの葉を小さくちぎって薄く焼く。三片を離して置き、濃緑の大きく波打つ輪郭と葉脈、乾いた縁を見せる。
006
(文字なし) 白菜の外葉味噌巻き。加熱した濃緑の外葉でにんじんと少量の味噌を巻く。輪切り二個を正面に、緑の外周と橙色の細い芯を見せる。
007
(文字なし) 白菜の芯の柚子漬け。白菜の厚い白芯を太い短冊にして漬ける。半透明の白い板を四枚ずらし、細い黄色い柚子皮を上に一筋だけ。
008
(文字なし) 白菜と春雨の重ね煮。短く切った白菜と透明な春雨を小さい深皿へ。白い太い芯、淡黄の葉、透ける細い麺の三つの形を分けて盛る。
009
(文字なし) おかひじきの白和え。加熱したおかひじきを粗い白い豆腐衣で和える。緑の細い針状の茎が枝分かれする輪郭を残し、白い衣を点状にした低い小山。
010
(文字なし) 小松菜の卵カップ。細かく刻んだ小松菜と卵を小さい円柱形に蒸す。黄緑のカップ二個、手前を半割りにし緑の茎粒を見せる。
011
(文字なし) 小松菜と桜えびの和え物。短い小松菜の茎葉に乾燥桜えびを和える。緑の太い茎を手前へ、赤い小さな海老を三尾だけ形を残す。
012
(文字なし) ほうれん草の米紙三角焼き。加熱して水気を切ったほうれん草を薄い米紙で三角に包み焼く。二枚をずらし、透ける緑の葉と水泡状に焼けた薄い縁を見せる。
013
(文字なし) クレソンと焼きりんごのサラダ。丸い小葉が付く短いクレソンの枝と、皮付きの焼きりんごのくし形二片。浅い皿で緑の丸い葉と赤黄の大きい果実を分ける。
014
(文字なし) ほうれん草と海老の紙包み。ほうれん草とむき海老を小さい紙包みで蒸す。上を開き、濃緑の葉の上に桃白の海老二尾を見せる。
015
(文字なし) 春菊のくるみ衣和え。加熱した春菊の切れ込みの深い葉と茎を粗いくるみで和える。大きな葉二枚を表にし、褐色の粒は薄く散らす。
016
(文字なし) 春菊の白身魚巻き蒸し。白身魚の薄い切り身で短い春菊の束を巻き蒸す。半割り一個に白い外輪と中心の濃緑の葉束を見せる。
017
(文字なし) 春菊の根菜かき揚げ。春菊の大きい葉とにんじんの太めの細切りを薄衣で揚げる。葉先が放射状に広がる平たい一枚を横向きに。
018
(文字なし) チンゲンサイの縦割り蒸し。チンゲンサイを縦に二つに切り、根元を残して蒸す。白緑のふくらんだ柄から濃緑葉へ続く二片を左右に開く。
019
(文字なし) スイスチャードの茎の甘酢漬け。加熱したスイスチャードの赤・黄・白の葉柄を短く切って漬ける。半透明の太い棒を三色同時に一皿へ、断面の浅いU字と縦筋を見せる。
020
(文字なし) 水菜の油揚げはさみ焼き。短い水菜を二枚の薄い油揚げで挟んで焼く。三角に切った一個に、黄金色の薄皮と白緑の細い茎の層を見せる。
021
(文字なし) 水菜と大根の梅とろろ和え。短い水菜と白い大根棒へ梅肉入りの淡桃色のとろろを少量。黒い小鉢で細い緑と白い棒を残して見せる。
022
(文字なし) 豆苗の豚肉帯巻き。加熱する豆苗の小束の中央だけを薄い豚肉で巻き蒸す。両端に細い茎と小葉が出る二束、白茶の肉帯を中央に。
023
(文字なし) 豆苗と卵白のふわ蒸し。豆苗の短い茎と小葉を卵白に混ぜて半球に蒸す。ふわっとした白い表面から、緑の二枚葉が数か所のぞく。
024
(文字なし) 菜の花の辛子白和え。加熱した菜の花を豆腐の白い衣で薄く和える。小さい蕾の房と濃緑の葉を前に出し、白い粒は少なめにする。
025
(文字なし) 菜の花の細い肉巻き。菜の花の茎二本を薄切り肉で巻いて焼く。先端に小さな蕾の房が飛び出し、根元に緑の切り口が見える二本。
026
(文字なし) ブロッコリーのごま衣焼き。大きいブロッコリーの一房を縦に割り、ごまを薄く付けて焼く。太い白緑の断面と濃緑の粒のある冠を見せる。
027
(文字なし) ブロッコリーの卵あん。加熱したブロッコリー三房へ白黄の卵あんを器の底から添える。緑の花蕾の面を隠さず、太い茎の切り口を前へ。
028
(文字なし) ブロッコリーの芯の浅漬け。厚い外皮をむいたブロッコリーの芯を太い棒にして漬ける。淡緑の四角い棒四本と白い中心断面を大きく描く。
029
(文字なし) カリフラワーの丸房スパイス焼き。大きなカリフラワー一房を小さな山のまま焼く。白い粒状の冠の縁に薄い黄金色の焦げを付け、切り口を一面見せる。
030
(文字なし) カリフラワーの卵衣ピカタ。平たいカリフラワーの縦切りに薄い卵衣を付けて焼く。淡黄の外周の内側に白い枝分かれ断面が見える二枚。
031
(文字なし) カリフラワーの粗つぶし蒸し。カリフラワーを粗く刻んで卵とまとめ、背の低い円柱に蒸す。白い花蕾の粒が並んだ割れ面を一切れだけ手前へ。
032
(文字なし) 芽キャベツの半割りグリル。芽キャベツ三個を半割りにして焼く。葉が密に巻いた断面を上にした三片と、緑の丸い外面二片を低く並べる。
033
(文字なし) 芽キャベツの肉詰め。芽キャベツの中心を小さくくりぬき、細かい鶏すり身を詰めて蒸す。半割り一個の白い芯と緑の葉層を見せる。
034
(文字なし) ロマネスコのレモン蒸し。円すい形の小房がらせんに並ぶロマネスコを一房蒸す。淡緑の尖った頂点と幾何学的な反復を大きく描き、レモン薄片一枚。
035
(文字なし) アスパラガスの薄卵リボン。加熱したアスパラ二本の中央を細い薄焼き卵で一周結ぶ。緑の穂先と切り口を両端に出し、黄色い帯の交差を描く。
036
(文字なし) アスパラガスの海老すり身包み。アスパラの軸の中央に海老すり身を筒状に巻いて蒸す。両端が緑、中央が淡桃の二本と、一片の断面を見せる。
037
(文字なし) セロリの味噌肉詰め。太いセロリの溝に味噌味の挽肉を詰めて焼く。短い舟形二片を斜めに置き、淡緑の湾曲した壁と褐色の餡を見せる。
038
(文字なし) セロリの葉の薄焼き。刻んだセロリの葉を米粉に混ぜて薄い四角に焼く。角を一片割り、細かい緑の切れ込み葉と薄い白い生地を見せる。
039
(文字なし) 長ねぎの蛇腹蒸し。太い長ねぎの白い部分に細かく斜めの切れ込みを入れて蒸す。白い層が少し開いた短い三本をずらし、緑は一端だけ。
040
(文字なし) ニラの豆腐寄せ焼き。短く刻んだニラと水切り豆腐を長方形にまとめて焼く。一切れの白い断面に緑の平たい葉片が横に並び、表面は薄い焼き色。
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